Publicado por VSFValencia
Aquesta unitat didàctica pretén ser un recurs dirigit al professorat d’educació secundària amb l’objectiu de fomentar entre l’alumnat: el coneixement, la presa de consciència sobre el tipus de publicitat que rep i la que hauria de rebre, el tipus d’alimentació més favorable per a un mateix i el tipus de producció alimentària més favorable per al planeta terra, així com el desenvolupament del pensament crític i la perspectiva de futur. Natural, casolà, saludable, light o cero són alguns dels reclams utilitzats per la indústria alimentària que, sovint, ens porten a confusions.
Publicado por Lidón Martrat
Parte de lo trabajado en clase fue incluido en el proyecto “Realiza un magazine” de 3º ESO. Se trata de un proyecto interdisciplinar que lleva varios cursos en funcionamiento. Cada grupoclase elabora y graba un programa de televisión compuesto por diferentes espacios que se crean a partir de lo que se va trabajando en las distintas áreas a lo largo del curso. Es un proyecto que lleva bastantes años en el centro y normalmente las áreas participantes han sido: Ciencias Sociales, Lengua catalana, ed. Plástica y visual, Tecnología y Biología (en algunas ocasiones también ha contado con la participación de Física y Química, Educación Física y la optativa de dietética y nutrición). Temas tratados en relación a “Alimentacción” (sólo enumerarlos) - La industria azucarera en Guatemala y La industria azucarera en Bolivia. - Soberania alimentaria. - Agricultura ecológica y agricultura industrial. - Contrapublicitat. - Brecha salarial y consideración de la mujer en el mundo laboral. - ¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? - ¿Sabemos que alimentos contienen azúcar? - ¿Cuánto azúcar consumimos en un dia? - Alimentos Km. 0: beneficios para salud, ambientales y económicos - Beneficios para la salud de una alimentación ecológica y integral
Publicado por Lidón Martrat
Cada grupo realiza el diseño de un restaurante matemático saludable en base a unas fases concretas. Fase 1: Diseño del restaurante con la temática creativa que a los alumnos les aparezca más interesante. Creación de un menú variado con primer, segundo plato y postre pensando en criterios saludables y que sean capaces de cocinar o aprender a cocinar ellos. En cada plato se deberá proporcionar la receta para 4 personas y realizar los cálculos para adaptarlas a otra cantidad de comensales (proporcionalidad). Se investigara el coste de cada plato, el local , el personal a contratar y las posibles ofertas(presupuesto). Determinaran la cantidad de azucares y grasas que contiene el menú (porcentajes). Fase 2: Creación de la página web del restaurante .Diseño geométrico del restaurante (floorplanner) y opciones de decoración. (Semejanza geométrica, áreas y volúmenes). Fase3: Presentación de los productos finales. Presentación de la web y el diseño geométrico del floorlanner. Presentación del presupuesto. Realización de un video cocinando el menú y en el que se incluye algún lema de la alimentación saludable. (Después de una explotación agrícola donde se produce pan de forma artesanal) Finalmente se servirá el menú de cada grupo de 4 alumnos de tercero de eso a un grupo de 4 o 5 alumnos de primero en la sala de actos donde cada grupo tendrá su mesa de restaurante.
Publicado por Lidón Martrat
El proyecto surge de los propios alumnos/as, al reflexionar sobre el tema de la violencia de género. Ellos mismos buscan alguna manera de poder ayudar a estas mujeres y a sus hijos/as. Y deciden que van a hacer una campaña para recoger dinero y donarlo a alguna asociación de mujeres víctimas de violencia de género. El modo de recoger dinero es a través de la venta de un prendedor (pin) que realizan los alumnos/as, esto se incluye en el módulo de Materiales de Floristería. El primer año que se realizó el proyecto se compraron pañales y leche en polvo. Y el segundo año el dinero se usó en recargar bonos de metro para que las mujeres puedan asistir a un taller de costura.
Publicado por Lidón Martrat
Hemos preguntado al alumnado si creen que la huerta es futuro o si ya forma parte del pasado y está condenada a desaparecer. Les hemos invitado a investigar sobre las complejas dinámicas del territorio de la huerta de Valencia, a 10 minutos a pie del instituto, desde diversos puntos de vista: el de los vecinos y consumidores, la ciudadanía en general, el empresariado, las personas que trabajan la tierra, la juventud afectada por el paro… Frente a la pregunta motivadora “la huerta es futuro?”, el proyecto se desarrolla en tres fases: 1) Análisis de la problemática: a. Act 1: Contrato de aceptación del reto b. Act 2. Recursos del territorio c. Act 3. Peligros y esperanzas del territorio d. Act4. Autoevaluación 2) Investigación en el territorio a. Act5. Conocemos nuestro territorio, caminamos la huerta y entrevistamos a sus gentes 3) Propuestas de futuro a. Act 6. Soñemos la huerta que queremos b. Act 7. Hay soluciones de futuro c. Act8. Hagamos los sueños realidad Hemos terminado llevando la carta con propuestas al ayuntamiento de Valencia, participando en el encuentro de la red de escuelas por la huerta y presentando los vídeos de nuestro trabajo en la primavera educativa organizada por la Conselleria de educación.
Publicado por Gema_Hegoa
Guía Didáctica dirigida al profesorado de educación primaria. Su objetivo es fomentar entre el alumnado el conocimiento y la toma de conciencia sobre cómo la cadena de producción, comercialización, distribución y consumo de alimentos a nivel global y local, así como nuestros hábitos de consumo, influyen en el desarrollo de nuestras comunidades, en la salud y en el medio ambiente. La Guía se estructura en torno a cinco bloques temáticos, convertidos en unidades didácticas.
Publicado por Lidón Martrat
Centro abierto al entorno, que sitúa al alumno en el centro del aprendizaje y de la dinámica del centro. El “Projecte Interactúa” comporta un acuerdo con el ayuntamiento por el cual personas mayores derivadas de asuntos sociales vienen a comer al centro a cambio de realizar alguna actividad en el centro, como por ejemplo la biblioteca y trabajar el huerto. Alimentacción ha trabajado en este marco con el alumnado de 4º de la ESO con currículum adaptado, en el proyecto del huerto: Los alumnos (un grupo de 8), han trabajado el huerto en colaboración con los abuelos, con el asesoramiento de la asociación agroecológica Phoenicurus y Cardedeu en transición. Paralelamente han realizado actividades en el aula para trabajar el concepto de la soberanía alimentaria paralela al huerto: vídeo “dos tomates y dos destinos”; salidas a comparar modelos de producción, taller, vídeos y exposición sobre el azúcar, entrevista a la cocinera del centro, visita a un supermercado y a una cooperativa de consumo y definición conjunta de lo que entendemos por soberanía alimentaria.
Publicado por Lidón Martrat
A partir de los contenidos correspondientes a las asignaturas de Ciencias Naturales y Educación Eticocívica se prepararon varias sesiones relacionadas con 4 bloques temáticos: - Dieta Saludable: Análisis de la dieta del alumnado y comparación con la pirámide alimentaria y con el origen de los alimentos. - Consumo responsable y igualitario. Análisis de la publicidad: Taller de publicidad y contrapublicidad. Actividad diferencias Norte-Sur. Presentación del power point “Norte-Sur un mundo desigual” y la actividad “Un dia en Koba” - Producción de alimentos (Agroecología): Visionado vídeo “Dos tomates y dos destinos” y actividad de reflexión sobre los modelos de producción. Visionado “Nuestro Pan de cada día” y actividad de reflexión sobre las consecuencias sociales y ambientales del actual sistema alimentario. - Entorno rural: Historias de vida. Entrevista a los abuelos/as sobre sus experiencias vitales, incidiendo en aspectos como la alimentación del pasado y la actual, las diferencias sociales entre su etapa de juventud y la actual, etc.
Publicado por Lidón Martrat
“Semana de la Alimentación”: Como si fuera un proyecto de síntesis, todos los cursos han trabajado durante 3 días la semana de la alimentación. Cada curso ha trabajado los temas mencionados. Ha habido un equipo impulsor con profesorado de cada nivel que ha “tirado del carro”. 1 ESO: Consumo Responsable y sostenibilidad; 2 ESO: El azúcar; 3 ESO Etiquetage a través del análisis de un brick de leche; 4 ESO: Creación de una cooperativa (3x3)
Publicado por Lidón Martrat
Trabajo sobre alimentación durante un curso escolar en primaria con los siguientes objetivos: La consciencia social a la comunidad escolar sobre la importancia de la producción y consumo de alimentos y sobre las consecuencias de nuestro modelo alimentario actual, generador de pobreza y destrucción ambiental. La reflexión de los alumnos y maestros de los centros educativos de Sant Boi de Llobregat sobre las consecuencias de nuestro modelo alimentario actual y haber introducido alternativas para favorecer un desarrollo social, ambiental y económico más justo y sostenible. Acercar a los padres y madres el concepto de alimentación saludable bajo la perspectiva del derecho a la alimentación.

Páginas