Publicado por VSFValencia
Vídeo de 3minuts explicant què és la Xarxa d'escoles per l'horta (xarxa local d'escoles per un món rural viu a la comarca de l'Horta, València) i presentant la primera Marxa escolar per l'horta que organitzarem a l'abril de 2016. 500 alumnes i 30 docents marxant del seu centre a través de l'horta a un punt de trobada comú.
Publicado por VSFValencia
Sistematización y lecciones aprendidas de la primera etapa de Alimentacción (2010-14)
Publicado por Lidón Martrat
Taller propuesto por VSF sobre el azúcar y exposición, realizados el curso 2015-16: - Ver la película “Marge Agridulce”. Debate sobre la `película. - Ficha de registro el fin de semana para rellenar en casa, alimentos y la cantidad de azúcar que contienen, y si antes conocían el dato. Puesta en común de los datos en el aula. - Realización de un mural: EZ DUGU JAKIN AZUKREA DUTENIK / AZUKREA DUTELA JAKIN DUGU. - Ver la exposición de SUGAR de VSF.
Publicado por VSF Illes Balears
Esta unidad didáctica pretende ser un recurso dirigido al profesorado de educación secundaria con el objetivo de fomentar entre el alumnado: el conocimiento, la toma de consciencia sobre el tipo de publicidad que recibe y la que tendría que recibir, el tipo de alimentación más favorable para uno mismo y el tipo de producción alimentaria más favorable para el planeta tierra, así como el desarrollo del pensamiento crítico y la perspectiva de futuro. Natural, casero, saludable, light o cero son algunos de los reclamos utilizados por la indústria alimentaria que, a menudo, nos llevan a confusiones.
Publicado por Lidón Martrat
Desde el año 2008 nació un interés y una sensibilización de toda la comunidad educativa hacia la soberanía alimentaria. Durante el primer año tuvimos una formación para los maestros y el curso siguiente se realizó charlas informativas abiertas a toda la comunidad educativa. Desde que se inició el proyecto adquirimos una responsabilidad de asegurar que seguimos trabajando en ello recordando, siempre que tenemos ocasión, de hacer partícipes a las familias de la importancia de su participación y de ir formando al profesorado que se integra a nuestro claustro.
Publicado por VSFValencia
Proyecto sobre el futuro del territorio realizado desde la asignatura de geografía de 3º ESO en el instituto IES Isabel de Villena de Valencia. Colaboración con área de valenciano. Cinco semanas (3 sesiones de 50min por semana) de trabajo incluyendo las tres partes del ciclo del proyecto: (1) Recursos, perills i esperances del territori, (2) Investigació de camp a l'horta, (3) Propostes de futur Todos los materiales están disponibles en el blog: https://hortaesfutur.wordpress.com/acerca-de/
Publicado por VSF Illes Balears
El objetivo de esta unidad didáctica es que, a través del estudio de productos alimenticios (aceite de oliva, maíz, plantas aromáticas, etc.), podamos acercarnos al contexto inmediato del alumnado y trabajar así temas como la problemática de la alimentación, del entorno rural, cultural y propio, la justicia social, la desigualdad entre hombres y mujeres, etc. todo ello, integrándolo en el currículo escolar.
Publicado por Lidón Martrat
La actividad propuesta se basa en el trabajo con los colegios y las AMPAS de los Centros de Educación Infantil y Primaria mediante la recuperación de la gastronomía local a partir de las recetas tradicionales de la zona como herramienta de sensibilización hacia un consumo alimentario responsable que sea respetuoso con el medio ambiente y la sociedad. Con esto se pretende recuperar y revalorizar las prácticas alimenticias tradicionales, símbolo del consumo local y de temporada, y destacar estas costumbres como una de las herramientas para ejercer la Soberanía Alimentaria a nivel familiar, cuyas repercusiones afectan tanto a la producción y comercialización local, como a la producción y comercialización en los países empobrecidos, y con ello sus respectivas repercusiones en el medio ambiente. Se pretende igualmente incidir sobre profesorado, alumnado y familias sobre la importancia de conservar y revalorizar el medio rural y sus tradiciones como ejemplo de consumo responsable ante el modelo agroalimentario global industrializado que afecta tanto a pequeños/as productores/as La definición de gastronomía relaciona las personas con su alimentación teniendo en cuenta tanto el medio ambiente o entorno como además varios componentes culturales tomando como eje central la comida. En una primera parte se propone la elaboración de un recetario, con la recogida de diversas recetas a partir de las que podemos trabajar la parte más cultural de la gastronomía, relacionando con tradiciones, épocas del año, saberes y funciones de las mujeres en la alimentación y incluso organizando algún taller de elaboración de estas recetas. La segunda parte que en esta unidad didáctica se desarrolla más, permite centrarnos en aspectos relacionados con esta interrelación persona- entorno. Incluso profundizar en aspectos de justicia social, de género y soberanía alimentaria.
Publicado por Lidón Martrat
Los talleres se desarrollan en torno al tema del OTOÑO y de la fiesta de San Martin. Es una actividad de Plan de centro que moviliza a toda la escuela e implica acciones anteriores a la fecha (11 de noviembre)- cuentos, refranes, exposición, elaboración del pan, … Específicamente ese día se trabajan los talleres sensoriales dirigidos por padres/madres . Tras la creación del huerto se instala una compostera en dicho espacio. Habiendo trabajado el Día de Alimentación (5 de Junio) la importancia de la fruta en la dieta, se trata ahora de establecer una organización en todo el centro que permita garantizar el uso apropiado de los residuos orgánicos y parcialmente el consumo de un almuerzo apropiado, esto es, fruta del tiempo
Publicado por Gema_Hegoa
Material didàctic per a l'anàlisi de l'impacte negatiu de la producció i el consum massiu de sucre en la salut, les comunitats d'origen i el medi ambient.

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